【石井杏奈】4つのDOER’s Questions.

いま、闘っているもの

“パン作り”です！もともと母が、行列ができる地方のパン屋さんにまで足を運ぶくらいの大のパン好きで、買ったパンを私にもお裾分けしてくれるのですが、これが本当に美味しくて。そのパンを食べたときに「何でこれは並ばないと買えないんだろう？」「並ぶくらいだったら自分で作ってみたらどうだろう？」と、変な自信が湧いてきまして…（笑）。それからはもう毎日毎日、材料をどう配合して、どう発酵すればいいのか、そればかりを考えています。母が買ってきてくれるパンには敵いませんが、個人的に10段階評価の6〜7くらいにはなっている気が。オーソドックスな美味しいパンを作れるようになるまであと少しかな、と思っているので、それが作れるようになったら、今度は創作パンをどんどん作っていきたいです。パン作りって、本当に奥が深い世界なんですよ。

出身地や、ゆかりの地の好きなところ

母が作ったコロッケ、通称「キミコロ」が私のルーツです。母の名前が「キミエ」なので、我が家ではもっぱらそう呼ばれています。ソースなしで食べられるくらい、本当に美味しいんですよ。詳しいレシピは分からないのですが、じゃがいもと一緒にゆで卵を入れるのがポイントらしいです…！

実現したい夢・目標

コロナ禍ということもありしばらく飛行機に乗れていなかったので、旅行に行きたいです。一番行きたいのは九州。あの土地ならではのあたたかい雰囲気や、どこに行ってもご飯が美味しいところなど、忘れかけている幸せな体験を思い出したいな、と。九州に住んでいる親戚がご飯屋さんに詳しいので、教えてもらって一緒に行きたいと思っています。